--- title: "Ouvrir un restaurant rapide : les étapes" description: Vous souhaitez ouvrir un restaurant rapide ? Choix de forme juridique, licences, autorisations, respect des règles d'hygiène... Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la restauration pour créer votre entreprise et vous installer. image: https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/restauration-rapide.jpg --- Ravis de vous revoir ! Votre démarche a été enregistrée  🚀 [Reprendre ma démarche](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#) [Reprendre ma démarche](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#) 🌟 Création d’entreprise + Comptabilité : démarrez votre activité sans frais [Découvrir notre offre à 0€](https://www.captaincontrat.com/creer-entreprise) 1. [Ressources](https://www.captaincontrat.com/ressources) 2. [Exercer un métier](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier) 3. [Hôtellerie Restauration](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/tag/hôtellerie-restauration) 4. Comment ouvrir un restaurant rapide ? # Comment ouvrir un restaurant rapide ? - **Mise à jour :** 13 décembre 2024 - 3 min - [![logo avis vérifiés](https://www.captaincontrat.com/hs-fs/hubfs/raw_assets/public/captain-cms/images/avis-verifies-logo.png?width=93&height=29&name=avis-verifies-logo.png) **4.7** (1709 avis) ](https://www.avis-verifies.com/avis-clients/captaincontrat.com) ![logo google](https://www.captaincontrat.com/hubfs/raw_assets/public/captain-cms/images/google-logo.svg) **4.4** (1394 avis) Sommaire - [Étape 1 : définir son concept](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre1) - [Étape 2 : faire une étude de marché et un business plan](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre2) - [Étape 3 : trouver un local](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre3) - [Étape 4 : choisir son statut juridique et créer son entreprise](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre4) - [Quelle est la réglementation applicable à un restaurant rapide ?](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre5) Télécharger l'article ![Sofia El Allaki](https://www.captaincontrat.com/hs-fs/hubfs/Team%20Captain%20(120%20-%20120)/Sofia-1.png?width=48&height=48&name=Sofia-1.png) Écrit par [Sofia El Allaki](https://www.captaincontrat.com/auteur/sofia-el-allaki) . Diplômée d'un Master II en Droit des affaires Relu par [Pierre-Florian Dumez](https://www.captaincontrat.com/auteur/pierre-florian-dumez). - **Mise à jour :** 13 décembre 2024 - 3 min ![icon L'essentiel de l'article](https://www.captaincontrat.com/hs-fs/hubfs/raw_assets/public/captain-cms/images/icons/synopsis.png?width=32&height=32&name=synopsis.png) L'essentiel de l'article Pour ouvrir un restaurant rapide, vous devez d’abord **définir votre concep**t ou bien opter pour une[ franchise](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/franchise-restauration-ouvrir). Il est également recommandé de mener une **étude de marché** et de faire un [business plan](https://www.captaincontrat.com/preparer-sa-creation-dentreprise/business-plan/conseil-reussir-business-plan) pour évaluer la faisabilité de votre projet et vos besoins en financement. Vous devez ensuite choisir votre local et votre [forme juridique](https://www.captaincontrat.com/creer-entreprise/aide-au-choix-forme-juridique) et vous renseigner sur la **réglementation** encadrant votre activité. Sommaire - [Étape 1 : définir son concept](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre1) - [Étape 2 : faire une étude de marché et un business plan](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre2) - [Étape 3 : trouver un local](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre3) - [Étape 4 : choisir son statut juridique et créer son entreprise](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre4) - [Quelle est la réglementation applicable à un restaurant rapide ?](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide#ancre5)   ## Étape 1 : définir son concept   La France compte aujourd’hui plus de 50 000 enseignes de restauration rapide. Pour attirer les clients et développer une identité forte, il est donc indispensable de bien définir votre concept. Pour cela, vous pouvez vous poser les questions suivantes :  - Quel type de cuisine allez-vous proposer ? Allez-vous vous spécialiser (fast-food, tacos, salades, kebabs, etc.) ou plutôt proposer un menu varié ? - Quelle sera l’ambiance de votre restaurant ? - Quelles sont vos valeurs (produits locaux et de saison, réduction des déchets, etc.) ? - Quels sont les services complémentaires à envisager pour votre projet (commande en ligne, livraison, système d’abonnement, etc.) ?   Si l’indépendance vous fait peur, vous pouvez choisir de [vous lancer en franchise](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/franchise/ouvrir-franchise-etapes-me-berberian). Cela vous permet d’utiliser un concept qui a déjà fait ses preuves. En revanche, un franchisé est redevable d’un droit d’entrée (entre 10 000 € et 50 000 € en moyenne) et de redevances périodiques en fonction du chiffre d'affaires.   Bon à savoir La restauration rapide désigne un concept de restaurant proposant la vente de nourriture et de boissons à consommer **sur place ou à emporter**, présentées dans des **conditionnements jetables**. Cela inclut donc les pizzerias, les fast-foods, les sandwicheries ou encore la vente de glaces.   ## Étape 2 : faire une étude de marché et un business plan   La deuxième étape pour ouvrir un restaurant rapide consiste à réaliser une étude de marché. Celle-ci vous permet de comprendre les besoins des consommateurs et d’évaluer la concurrence. En rassemblant ces données, vous réduisez les risques associés à la création d’une entreprise. Cette étude de marché peut ensuite être intégrée à un [business plan](https://www.captaincontrat.com/preparer-sa-creation-dentreprise/business-plan/modele-business-plan). Ce document est indispensable si vous souhaitez faire des demandes de financement, comme un emprunt bancaire.  Dans ce business plan, vous allez lister l’ensemble de vos postes de dépense :  - **Coût pour votre local** : loyer ou crédit, agencement du restaurant et éventuellement d’une terrasse, mobilier, décoration, etc. Le tarif des travaux pour un restaurant est généralement compris entre 750 € et 2 200 € du m². - **Achat du matériel de restauration** : four, friteuse, réfrigérateur, matériel de cuisson, caisse enregistreuse, etc. Le budget pour équiper une cuisine professionnelle de taille moyenne se situe entre 6 000 € et 11 000 € selon votre projet. - **Frais fixes** : achat des denrées alimentaires et des boissons, dépenses énergétiques (eau, électricité, gaz), salaires du personnel, frais de communication, assurances, frais de gestion. Vous devez prendre en compte toutes ces dépenses pour évaluer votre besoin en fonds de roulement.   En moyenne, il faut compter entre 20 000 € et 100 000 € pour ouvrir un établissement de restauration rapide. Cela dépend notamment de votre local (achat ou location) et de votre statut (indépendant ou en franchise).   Bon à savoir Pour compléter votre apport personnel, vous pouvez solliciter des [aides dédiées](https://www.captaincontrat.com/preparer-sa-creation-dentreprise/les-aides/aides-creation-entreprise) aux créateurs d’entreprise. Vous pouvez vous rapprocher de la Chambre de commerce et d'industrie de votre département pour en savoir plus.   ## Étape 3 : trouver un local   Le choix de votre local est une décision importante, car il peut directement influencer la réussite de votre entreprise. Vous devez choisir une localisation stratégique, dans une zone de chalandise (centre-ville, zones commerciales, etc.). Étudiez également l’environnement concurrentiel et le coût de vos travaux. Pour le local de votre restaurant rapide, vous disposez de 3 options :  - **louer** un local commercial : cette solution est la plus flexible avec un investissement initial faible, mais vous êtes dépendant des conditions de bail et de hausses de loyers ; - **acheter** un local commercial : cette option est certes plus coûteuse, mais elle vous permet de personnaliser votre local et vous constituer un patrimoine ; - **reprendre** un [fonds de commerce](https://www.captaincontrat.com/gestion/gestion-des-locaux/fonds-commerce-explication) : vous bénéficiez d’une clientèle existante, mais le coût d’acquisition est souvent plus élevé.   ## Étape 4 : choisir son statut juridique et créer son entreprise   |   | Se lancer seul  | Se lancer à plusieurs | | --- | --- | --- | | Entreprise individuelle / microentreprise | ✔️ Oui  | Impossible de se lancer à plusieurs en entreprise individuelle ou microentreprise.  | | SASU / EURL  | ✔️ Oui  | Non, il s'agit de sociétés unipersonnelles. Si plusieurs associés se lancent, il s'agira d'un SAS ou une SARL  | | SAS / SARL  | Non, les SAS et SARL sont des sociétés pluripersonnelles. Si l'associé se lance seul, il s'agira d'une SASU ou d'une EURL  | ✔️ Oui  |   ### L’auto-entreprise   L'auto-entreprise (ou micro-entreprise) est un régime spécifique de l'entreprise individuelle. Créer une [entreprise individuelle (EI)](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/entreprise-individuelle/creation-entreprise-individuelle) consiste à créer une activité en son nom propre. Vous bénéficiez ainsi de formalités de création allégées et d’une gestion quotidienne simplifiée.  En revanche, l'auto-entreprise comporte les inconvénients suivants :  - Plafonds de chiffre d'affaires au-delà desquels vous devez nécessairement changer de statut ; - Impossibilité de déduire les charges : les cotisations sociales sont calculées sur le chiffre d'affaires et non sur le bénéfice ; - Impossibilité de s'associer.   Notez également que les banques peuvent être plus réticentes pour accorder un crédit à un entrepreneur individuel. Les seuils de la micro-entreprise en 2026 Les seuils ont été **revalorisés au 1ᵉʳ janvier 2026** pour la période triennale 2026-2028 : | Type d'activité | **Plafond CA HT 2026** | | --- | --- | | Vente de marchandises, denrées et hébergement | **203 100 €** *(188 700 € en 2025)* | | Prestations de services commerciales, artisanales ou libérales (BIC et BNC) | **83 600 €** *(77 700 € en 2025)* | | Activité mixte — plafond global | **203 100 €** dont max 83 600 € pour la partie services | | Location de meublés de tourisme non classés | **15 000 €** |   ### La société commerciale   Vous pouvez également créer une [société commerciale](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/creer-son-entreprise-7-etapes) pour l’ouverture de votre restaurant rapide.  En créant une société, vous créez une nouvelle personne morale. Votre société a alors sa propre identité et un patrimoine distinct du vôtre. Votre responsabilité est limitée au montant de vos apports au [capital socia](https://faq.captaincontrat.com/knowledge/quest-ce-que-le-capital-social)l. Vous renvoyez également une image plus solide aux banques, ainsi qu’à vos partenaires commerciaux. Si vous vous choisissez cette option, vous avez le choix entre :  - [l'entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/eurl/creer-une-eurl-comment-rediger-ses-statuts) (EURL) ou la société par actions simplifiée unipersonnelle (SASU) pour vous lancer seul ; - la [société par actions à responsabilité limitée](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/sarl/guide-sarl) (SARL)  ou la [société par actions simplifiée](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/sas/sas-guide) (SAS) si vous êtes au moins 2 associés.   Bon à savoir Ces formes juridiques se distinguent essentiellement par leurs règles de fonctionnement, leur régime fiscal et leur régime social.   ### Les démarches de création   Vous devez ensuite créer votre activité de restaurateur sur le site du [Guichet unique](https://www.inpi.fr/guichet-unique). Si vous créez une société commerciale, vous devez préalablement :  - rédiger les [statuts constitutifs](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/statuts-constitutifs) de votre société ; - déposer son [capital social](https://faq.captaincontrat.com/knowledge/comment-effectuer-mon-dépôt-de-capital-social) et obtenir une [attestation](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/attestation-depot-capital) de dépôt de fonds ; - publier un avis de création dans un [journal d’annonces légales](https://www.captaincontrat.com/contrats-commerciaux-cgv/mentions-legales/annonce-legale-choisir-journal).   Vous recevrez ensuite un [extrait Kbis](https://www.captaincontrat.com/recruter-gerer-ses-salaries/gestion-de-la-paie/recuperer-extrait-kbis) ainsi que votre extrait [d’immatriculation au RCS](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/tout-savoir-sur-limmatriculation-rcs-definition-inscription-role) et au RNE.   ![étapes snack](https://www.captaincontrat.com/hs-fs/hubfs/Infographies%20et%20Vignettes/%C3%A9tapes%20snack.png?width=2274&height=1338&name=%C3%A9tapes%20snack.png)   ## Quelle est la réglementation applicable à un restaurant rapide ?   ### Les règles d’hygiène   Dès lors que vous manipulez des denrées alimentaires, vous êtes tenu de respecter des règles d’hygiène strictes au sein de votre restaurant :  - Locaux, matériel et équipement aux normes ; - **Formation obligatoire** en hygiène alimentaire pour le gérant ou un membre du personnel de restauration ; - Hygiène du personnel (vêtements propres, coiffe, gants, etc.) ; - Respect de la chaîne du chaud et du froid ; - Gestion des emballages et des déchets.   Bon à savoir Il n’y a **pas de diplôme obligatoire** pour ouvrir ou gérer un restaurant rapide. Cette règle vaut quel que soit votre projet de restauration (fast-food, friterie, sandwicherie, etc.). En revanche, au moins un membre de l'équipe doit suivre une formation de 14h en hygiène alimentaire.   ### Les règles d’affichage   La réglementation impose aux restaurants d’afficher les informations suivantes : - Vos prix, à l'intérieur et à l'extérieur de l'établissement ; - L’origine de vos produits sur vos cartes, menus ou tout autre support ; - L'utilisation d'ingrédients pouvant provoquer des allergies ou des intolérances ; - Une signalisation rappelant l'interdiction de fumer.   ### Les normes ERP   Votre restaurant rapide doit respecter la réglementation applicable à tous les établissements recevant du public (ERP). Cela concerne notamment les points suivants : - Sécurité incendie : votre établissement doit disposer d’équipements de détection, de sorties de secours et d’extincteurs ; - Accessibilité : son aménagement doit permettre l'accès des personnes à mobilité réduite ; - Capacité d'accueil : vous ne devez pas accueillir plus de personnes que la taille de votre établissement de restauration ne le permet ; - Évacuation : vous devez mettre en place une signalétique claire et des voies d’évacuation dégagées.   ### La déclaration sanitaire   Si vous manipulez des denrées d’origine animale, vous devez déclarer votre activité à la direction départementale en charge de la protection des populations (DDPP). Cette déclaration doit être faite avant l’ouverture de votre restaurant. Vous pouvez faire cette démarche en ligne, sur le [site du ministère de l’Agriculture](https://agriculture.gouv.fr/) ou en envoyant votre formulaire à la DDPP.   ### La vente d’alcool   Si vous souhaitez vendre des boissons alcoolisées dans votre restaurant, vous devez suivre une formation de 20 h pour obtenir un permis d’exploitation. Ce permis est valable 10 ans.   Attention Si vous diffusez de la **musique** dans votre établissement, vous devez obligatoirement demander une **autorisation** à la [SACEM](https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/R55115).   Vous devez également être [titulaire d’une licence](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/licence-restaurant-comment-obtenir-licence-debit-boissons) vous autorisant à vendre de l'alcool. Selon les cas, il s’agit d’une licence restaurant ou une licence III ou IV.   ![icon En résumé](https://www.captaincontrat.com/hs-fs/hubfs/raw_assets/public/captain-cms/images/icons/synopsis.png?width=32&height=32&name=synopsis.png) En résumé - Pour **ouvrir un restaurant rapide**, vous devez définir votre concept, faire une étude de marché et élaborer un business plan. - Le choix de votre local est une étape importante. Vous pouvez le **louer**,** l’acheter** ou bien **reprendre** un restaurant existant. Optez pour une localisation stratégique. - Les **sociétés** commerciales **pluripersonnelles** (SAS/SARL) et **unipersonnelles** (SASU/EURL) sont adaptées pour ouvrir un restaurant rapide. - La restauration rapide est **strictement encadrée** par la loi. Vous devez notamment respecter des **règles d’hygiène**, **d’affichag**e et les normes relatives aux **ERP**. Vous envisagez de créer votre *entreprise* ? Nous vous aidons à définir les grandes lignes de votre projet [ Je découvre l'offre ](https://www.captaincontrat.com/creer-entreprise) ## FAQ - ### 📌 Quel budget pour ouvrir un restaurant rapide ? Le budget pour ouvrir un restaurant rapide varie **entre 20 000 € et 100 000 €** selon son emplacement, sa taille et son concept (fast-food, pizzeria, sandwicherie, etc.). Les franchises peuvent demander un investissement plus élevé, notamment pour les droits d'entrée et les redevances. - ### Faut-il un diplôme pour ouvrir un restaurant ? Aucun diplôme n’est requis pour l’ouverture d’un restaurant rapide. En revanche, le gérant ou un membre du personnel doit obligatoirement suivre une **formation aux règles d'hygiène**. Sources : - Fiche pratique sur les règles d'hygiène dans la restauration et dans les commerces alimentaires : [entreprendre.service-public.fr](http://entreprendre.service-public.fr/) - Dispositions  relatives à l'ouverture d'un débit de boissons : [Articles L3332-1 et suivants du Code de la santé publique](https://www.legifrance.gouv.fr/codes/id/LEGISCTA000006171201) - Fiche pratique sur les règles de sécurité d'un établissement recevant du public (ERP) : [entreprendre.service-public.fr](http://entreprendre.service-public.fr/) Voir plus Historique des modifications : Mise à jour du 13 décembre 2024 : vérification des informations juridiques. Voir plus ![Sofia El Allaki](https://www.captaincontrat.com/hs-fs/hubfs/Team%20Captain%20(120%20-%20120)/Sofia-1.png?width=48&height=48&name=Sofia-1.png) Écrit par [Sofia El Allaki](https://www.captaincontrat.com/auteur/sofia-el-allaki) Diplômée d'un Master II en Droit des affaires de l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, Sofia a travaillé en cabinet d'avocats et en Maison d'édition juridique. Après avoir développé sa plume et ses compétences en édito, elle rejoint une agence de production de contenus parisienne en tant que Content manager senior, puis Account manager director. Aujourd'hui, elle est responsable contenu. Relu par [Pierre-Florian Dumez.](https://www.captaincontrat.com/auteur/pierre-florian-dumez) Diplômé en droit Cet article vous a-t-il été utile ? Merci d’avoir voté ! L'article était-il facile à comprendre ? L'information vous a-t-elle été utile ? Laisser mon avis [![logo avis vérifiés](https://www.captaincontrat.com/hs-fs/hubfs/raw_assets/public/captain-cms/images/avis-verifies-logo.png?width=93&height=29&name=avis-verifies-logo.png) **4.7** (1709 avis) ](https://www.avis-verifies.com/avis-clients/captaincontrat.com) ![logo google](https://www.captaincontrat.com/hubfs/raw_assets/public/captain-cms/images/google-logo.svg) **4.4** (1394 avis) Prêt à démarrer votre activité ? [![Ouvrir un restaurant](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/2458562/fdf74224-2919-4180-8965-dd76989d69fb.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/2458562/fdf74224-2919-4180-8965-dd76989d69fb) ## Ces articles pourraient également vous intéresser [![Auto-entrepreneur dans la restauration : comment ça marche ?](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/entrepreneur-restauration.jpg) Auto-entrepreneur dans la restauration : comment ça marche ? Découvrez comment devenir auto-entrepreneur dans la restauration : on vous explique toutes les démarches pour ouvrir un restaurant et créer votre entreprise. 16 décembre 2024 - 5 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/auto-entrepreneur-restauration) [![Reprendre un restaurant : prix, étapes, réglementation](https://www.captaincontrat.com/hubfs/blog/reprendre%20restaurant.jpg) Reprendre un restaurant : prix, étapes, réglementation Reprendre un restaurant diffère de la création de société classique. Vous reprenez une entreprise qui existe déjà. La procédure d'acquisition d'un fonds de commerce, de cession de parts...dépend de règles spécifiques liées au droit des baux commerciaux 16 décembre 2024 - 4 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/tout-savoir-pour-reprendre-un-restaurant) [![Comment ouvrir un snack ? (2026)](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Etapes_Ouvrir_Snack.jpg) Comment ouvrir un snack ? (2026) Découvrez comment ouvrir un snack : on vous explique les 7 étapes pour créer votre entreprise de restauration avec Captain Contrat ! 10 décembre 2025 - 5 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/ouvrir-snack-etapes) [![Comment ouvrir un restaurant ?](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/ryan-plomp-356366.jpg) Comment ouvrir un restaurant ? Découvrez comment ouvrir un restaurant : conditions à remplir, formalités, déclaration, réglementation à connaître. 29 novembre 2024 - 5 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/quelles-demarches-pour-ouvrir-son-restaurant) [![Ouvrir un commerce : tout savoir en 2026](https://www.captaincontrat.com/hubfs/mike-petrucci-c9FQyqIECds-unsplash.jpg) Ouvrir un commerce : tout savoir en 2026 Découvrez toutes les étapes essentielles pour ouvrir un commerce : étude de marché, business plan, choix du statut juridique et démarches administratives. 16 février 2026 - 7 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/metiers-commerce/comment-ouvrir-un-commerce) [![Franchise restauration: comment ouvrir son restaurant franchisé ?](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/franchise-restauration.jpg) Franchise restauration: comment ouvrir son restaurant franchisé ? 🌮L'ouverture d'un restaurant franchisé est une opération complexe qui demande d'avoir une certaine visibilité sur type d'établissement que l'on souhaite créer. On vous explique tout dans cet article pour vous éviter bien des obstacles. 25 mai 2023 - 5 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/franchise-restauration-ouvrir) [![Ouvrir une pizzeria : le guide pour se lancer (2026)](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/ouvrir_pizzeria.jpg) Ouvrir une pizzeria : le guide pour se lancer (2026) Découvrez comment ouvrir une pizzeria avec notre guide complet : budget, choix du statut juridique, réglementation et conseils pratiques. 10 décembre 2025 - 4 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/ouvrir-une-pizzeria) [![Comment ouvrir un fast-food ? (2026)](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/ouvrir%20fast%20food.jpg) Comment ouvrir un fast-food ? (2026) Envie d'ouvrir un restaurant fast-food ? Découvrez les étapes et comment choisir votre forme juridique (EI, SASU, EURL, SARL ou SAS). 10 décembre 2025 - 3 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/comment-ouvrir-un-fast-food) [![Comment ouvrir une sandwicherie ? (2026)](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/sandwicherie.jpg) Comment ouvrir une sandwicherie ? (2026) Pour ouvrir une sandwicherie, vous devez définir votre concept et trouver des financements. Il faut compter entre 15 000 et 100 000 euros. 10 décembre 2025 - 3 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/comment-ouvrir-une-sandwicherie) [![🛠 Ouvrir une entreprise de BTP : les étapes à suivre (2026)](https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/comment_ouvrir_entreprise_btp.jpg) 🛠 Ouvrir une entreprise de BTP : les étapes à suivre (2026) Vous souhaitez ouvrir votre entreprise dans le BTP ? Formation, réglementation, choix du statut juridique, assurances : le détail dans cet article. 10 février 2026 - 5 min ](https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/artisanat/comment-ouvrir-entreprise-btp) ## Nos lecteurs ont également apprécié [Comptabilité SCI 2026 : maîtrisez les règles facilement en 3 minutes ! 5 min 10 décembre 2025 ](https://www.captaincontrat.com/comptabilite/obligations-activites/comptabilite-sci) [Diagnostics obligatoires du bail commercial 2026 : quels sont-ils ? 3 min 10 décembre 2025 ](https://www.captaincontrat.com/contrats-commerciaux-cgv/contrats-commerciaux/obligations-diagnostics-bail-commercial) [Statut juridique entreprise : exemples concrets & avantages | 2026 7 min 10 décembre 2025 ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/choisir-son-statut/statut-juridique) [Rémunération de président de SASU : tout comprendre [2026] 4 min 10 décembre 2025 ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/sasu/remuneration-president-sasu) [Comment rédiger les statuts d’une EURL ? 5 min 24 octobre 2025 ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/eurl/redaction-statuts-eurl) [EIRL ou EURL : quel statut choisir ? 6 min 22 mai 2025 ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/choisir-son-statut/difference-eirl-eurl) ## Pour aller plus loin 🚀 - [ Entreprise société différence ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/choisir-son-statut/entreprise-individuelle-et-societe-quelles-differences#cmsb0) - [ Entreprise indépendante ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/entreprise-individuelle/creation-entreprise-individuelle#cmsb1) - [ Dénomination commerciale ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/nom-commercial-le-guide-complet#cmsb2) - [ Dividende salaire ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/eurl/dividende-eurl#cmsb3) - [ Numéro siret ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/siret-association#cmsb4) - [ Modalité de financement ](https://www.captaincontrat.com/preparer-sa-creation-dentreprise/financement/financement-societe/#cmsb5) - [ Dénomination commerciale ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/nom-commercial-le-guide-complet#cmsb6) - [ Démarche création entreprise ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/creer-son-entreprise-7-etapes#cmsb7) - [ Demande un kbis ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/demande-de-kbis-comment-proceder#cmsb8) - [ Définition d'un statut juridique ](https://www.captaincontrat.com/creer-son-entreprise/les-demarches/les-dangers-des-statuts-types#cmsb9) ![](https://app.captaincontrat.com/cms_logs) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "SoftwareApplication", "aggregateRating" : { "@type" : "AggregateRating", "bestRating" : "5", "itemReviewed" : { "@type" : "MediaObject", "name" : "Ouvrir un restaurant rapide : les étapes" }, "ratingCount" : "1113", "ratingValue" : "4.4" }, "applicationCategory" : "BusinessApplication", "name" : "Captain Contrat", "operatingSystem" : "Web-based", "url" : "https://www.captaincontrat.com" } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org/", "@type" : "NewsArticle", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Sofia El Allaki" }, "dateModified" : "2024-12-13T10:44:00+0000", "datePublished" : "2022-09-29T09:54:03+0000", "headline" : "Comment ouvrir un restaurant rapide ?", "image" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://www.captaincontrat.com/hubfs/Imported_Blog_Media/restauration-rapide.jpg" }, "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/hotellerie-restauration/restauration-rapide", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "http://www.captaincontrat.com/hubfs/Images/logo-captaincontrat.png" }, "name" : "Captain Contrat" } } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BreadcrumbList", "itemListElement" : [ { "@type" : "ListItem", "item" : "https://www.captaincontrat.com/ressources", "name" : "Ressources", "position" : 1 }, { "@type" : "ListItem", "item" : "https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier", "name" : "Exercer un métier", "position" : 2 }, { "@type" : "ListItem", "item" : "https://www.captaincontrat.com/exercer-un-metier/tag/hôtellerie-restauration", "name" : "Hôtellerie Restauration", "position" : 3 }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Comment ouvrir un restaurant rapide ?", "position" : 4 } ] } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "FAQPage", "mainEntity" : [ { "@type" : "Question", "acceptedAnswer" : { "@type" : "Answer", "text" : "Le budget pour ouvrir un restaurant rapide varie entre 20 000 € et 100 000 € selon son emplacement, sa taille et son concept (fast-food, pizzeria, sandwicherie, etc.). Les franchises peuvent demander un investissement plus élevé, notamment pour les droits d'entrée et les redevances." }, "name" : "Quel budget pour ouvrir un restaurant rapide ?" }, { "@type" : "Question", "acceptedAnswer" : { "@type" : "Answer", "text" : "Aucun diplôme n’est requis pour l’ouverture d’un restaurant rapide. En revanche, le gérant ou un membre du personnel doit obligatoirement suivre une formation aux règles d'hygiène." }, "name" : "Faut-il un diplôme pour ouvrir un restaurant ?" } ] } ```